الوسم: راس العام

LES JOURS d’EN-NAYER Trois jours de festivités concernent l’En-Nayer ou Jour de l’an du Calendrier Solaire traditionnel : Il s’agit de Nafqat Al-Qarmous, Nafqat Al-Lham et Ras Al-‘Äm. Pendant ces trois jours, ni bain, ni coiffeur, ni nettoyage à la maison. Nafqat al-Qarmous : – Sur les terrasses des maisons on étalait des feuilles des plantes suivantes à l’air libre: quelques touffes de palmier-nain (doum), des rameaux d’oliviers(awrâq zeitoun), du romarin(iklîl), des asphodèles (berwaq), des scilles (fer’oun), des lentisques (draou), du caroubier (kharoub) ainsi que de la férule (klakh) et des fenouilles (sanoudj). – Chasse au lièvre ou à la perdrix. – Préparation d’un mouton ou d’un bouc pour la journée du lendemain : Nafqat al-Lham. Nafqat al-Lham : – Fermeture des moulins et du four banal – Préparation de Sfendj et Thrîd ainsi que le plateau de fruits secs (shifat qachqcha) – Préparation de petits pains avec un œuf au milieu (guerisa biwladjadj) – Préparation de la levure d’en-Nayer (khmirat en-nayer) – Préparation de soupe spéciale Harira bil-kerwiya ou Cherchem (qamh, foul , djelban) – Les petites filles parent leur poupée de nouveaux habits (qach blîsa) – Le Conte aux petits enfants de Ajouzat en-Nayer était au programme de toutes les grands-mères. – Echange de cadeaux entre les familles de fiancés. – Mise sur le premier sillon de labour de la levure (khmira), fève (foul), figue (kermous), et grenade (rommâna) – Le soir on...

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